Bouw mee aan sterke teams in de horeca van Eindhoven.

Ben jij een HR-persoon die verder kijkt dan alleen administratie en standaard vacatures? lemand die niet alleen processen goed organiseert, maar ook gevoel heeft voor mensen, teams en kwaliteit? En die snapt dat goed personeel vinden in de horeca vraagt om energie, creativiteit en lef? Voor twee horecabedrijven in Eindhoven én een nieuw te openen horecabedrijf zoeken wij een HR ondersteuner & recruiter voor 16 tot 24 uur per week. Een zelfstandige en proactieve professional die de directie en managementteams ondersteunt met allerlei HR vraagstukken, recruitment stevig neerzet en actief bijdraagt aan de verdere groei van de organisaties.

Je werkt voor meerdere bedrijven met ieder 30+ medewerkers. Dat vraagt om overzicht, structuur, mensenkennis en het vermogen om snel te schakelen. Tegelijkertijd biedt het een unieke kans: je krijgt de ruimte om echte impact te maken op de kwaliteit van teams, de instroom van nieuwe collega's en de verdere professionalisering van de organisatie.

De functie

Als HR ondersteuner & recruiter ben jij verantwoordelijk voor het ondersteunen en versterken van de personele organisatie binnen meerdere horecabedrijven. Je bent een belangrijke sparringpartner voor directie en management en zorgt dat processen goed verlopen, recruitment actief en creatief wordt opgepakt en nieuwe medewerkers goed landen binnen de organisatie.

Deze rol vraagt om iemand die niet afwacht, maar initiatief neemt. lemand die de stad kent, kansen ziet, makkelijk contact legt en begrijpt dat recruitment in de horeca vaak verder gaat dan alleen een vacature online zetten. Jij durft mensen actief te benaderen, bouwt aan netwerken en komt met ideeën om goed personeel te vinden én te behouden. Je bent daarnaast zichtbaar binnen de organisatie. Niet alleen van afstand, maar juist ook op locatie, zodat je feeling houdt met de mensen, de teams en de praktijk.

Wat ga je doen?

• HR-ondersteuning voor directie en management: Je ondersteunt de directie en de managementteams van alle twee de bedrijven en het nieuwe horecaconcept bij uiteenlopende personeelsvraagstukken. Je denkt mee over teamontwikkeling, instroom en behoud van medewerkers.

• Recruitment actief oppakken: Je neemt recruitment echt in handen. Je schrijft en beheert vacatures, onderhoudt contact met kandidaten en zorgt dat de juiste mensen op de juiste plek terechtkomen. Daarbij kijk je nadrukkelijk verder dan alleen de gebruikelijke kanalen.

• Headhunting en werven buiten de gebaande paden: Je bent zichtbaar in Eindhoven, kent de stad en begrijpt hoe de horecamarkt beweegt. Je durft mensen actief te benaderen, bouwt aan een relevant netwerk en komt met creatieve ideeën om gekwalificeerd personeel te vinden.

• Onboarding monitoren en verbeteren: Je bewaakt het onboardingproces van nieuwe medewerkers en monitort actief of nieuwe collega's goed binnenkomen, goed begeleid worden en goed landen binnen de organisatie. Je signaleert knelpunten en helpt leidinggevenden om onboarding verder te verbeteren.

• HR-processen organiseren en ondersteunen: Je ondersteunt het management met lichte werkzaamheden binnen de organisatie. Denk het plannen van trainingen of het benchmarken van salarissen.

• Gesprekken en ontwikkeling ondersteunen: Je helpt leidinggevenden bij evaluatie-, voortgangs- en ontwikkelgesprekken en draagt bij aan de ontwikkeling van medewerkers en teams.

• Bouwen aan structuur en kwaliteit: Je helpt de organisatie verder professionaliseren op HR- en recruitmentvlak. Je brengt structuur, continuïteit en overzicht en zorgt dat de personele kant van de organisatie goed staat.

Wie ben jij?

Je bent zelfstandig, professioneel en mensgericht. Je houdt overzicht, kunt goed schakelen tussen verschillende bedrijven en weet hoe je HR en recruitment praktisch en doeltreffend inzet in een dynamische omgeving. Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:

• Je beschikt over minimaal hbo-denkniveau;

• Je hebt een basisopleiding in HR afgerond, bijvoorbeeld HRM of vergelijkbaar;

• Je hebt ervaring in HR en recruitment, bij voorkeur binnen horeca, hospitality of een andere dynamische omgeving;

• Je hebt ervaring met werving en selectie en voelt je prettig in een actieve recruitmentrol;

• Je durft te headhunten en bent niet bang om zelf op mensen af te stappen;

• Je kent Eindhoven goed en begrijpt hoe de stad en de horecawereld bewegen;

• Je bent creatief, ondernemend en denkt buiten de reguliere lijnen;

• Je communiceert sterk en schakelt makkelijk met directie, management en medewerkers;

• Je werkt gestructureerd, zelfstandig en met verantwoordelijkheidsgevoel;

• Je spreekt vloeiend Nederlands en kunt je goed redden in het Engels.

Wat bieden wij?

• Je komt terecht in een rol met impact, verantwoordelijkheid en veel ruimte om mee te bouwen aan sterke teams en verdere groei.

• Een contract conform horeca-cao met een salaris tussen €3.500 en €4.500 bruto per maand op fulltime basis, afhankelijk van jouw ervaring en de waarde die je meebrengt.

• Een dienstverband van 16 tot 24 uur per week met ruimte om de functie zelfstandig en effectief in te richten. Veel ruimte voor eigen input: Dit is een rol waarin jouw ideeën, aanpak en visie echt meetellen. Je krijgt de kans om recruitment en onboarding op jouw manier verder vorm te geven.

• Ondersteuning en samenwerking met een grotere organisatie: Je staat er niet alleen voor. Je werkt in nauwe samenwerking met directie en management en draagt bij aan meerdere bedrijven binnen één bredere organisatie.

• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden en ruimte voor ontwikkeling, groei en opleiding.

• Een unieke kans om te bouwen aan een grotere toekomst: Je werkt niet alleen voor bestaande horecabedrijven, maar draagt ook bij aan de opbouw van een nieuw horecaconcept. Dat maakt deze rol extra veelzijdig en uitdagend.

Praktisch

Voor deze functie is het belangrijk dat je zichtbaar en betrokken bent binnen de organisatie. Daarom is het een vereiste dat je minimaal één hele dag per week of twee dagdelen van vier uur op locatie aanwezig bent.

Ben jij de persoon die mensen snapt , recruitment actief oppakt en weet hoe je sterke horecateams bouwt? Dan maken we graag kennis met je.

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten

• Bedrijfsopleiding

• Budget voor professionele ontwikkeling

• Kerstpakket

• Mogelijkheid tot promotie

• Pensioen

• Reiskostenvergoeding

• Vrijdagmiddagborrel

Opleiding:

• MBO (Vereist)

Ervaring:

• Werving en selectie: 2 jaar (Vereist)

Taal:

• Nederlandse taal (Vereist)

Licentie/certificaat:

• Opleiding gevolgd gerelateerd aan HR (Vereist)

Toestemming om in Nederland te werken:

• Nederland (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Klaar om het team achter de beleving te bouwen?

Mail je cv en motivatie naar dorus@vanboxtelhoreca.nl

Wil jij werken bij een nieuw horecaconcept in het hart van Eindhoven?

Een nieuwe horecazaak op een mooie plek aan de Kerkstraat in Eindhoven, met 150 zitplaatsen en volop ambitie. We bouwen aan een concept waar kwaliteit, gastvrijheid en beleving samenkomen. Omdat het een nieuwe locatie is, stap je in op een bijzonder moment: er staat nog niet alles vast en juist dat maakt jouw rol zo interessant. Je krijgt de kans om mee te bouwen aan het team, de werkwijze en de dagelijkse standaard van de zaak. Het berdrijf wordt medio oktober geopend.

Over het concept

We bouwen aan een warme en stadse zaak met een echt Eindhovens karakter. Laagdrempelig en non-nonsense, maar wel met uitstraling, flair en een duidelijke focus op kwaliteit. Geen gedoe, wel goed eten, fijne wijnen en een aanbod dat staat als een huis. Een bedrijf open voor lunch, diner en borrelmoment met een aanbod en service welke passen bij deze tijd. Een plek waar alles moet kloppen. Van de eerste indruk tot de laatste servicehandeling. Van keukenorganisatie tot teamcultuur. Van sfeer op de vloer tot rendement achter de schermen. Je komt te werken voor Kerkstraat BV en krijgt de kans om vanaf de opbouwfase een essentiële rol te spelen in het neerzetten en laten groeien van dit concept.

De functie

Als Restaurantmanager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het restaurant. Je stuurt het team op de vloer aan, bewaakt kwaliteit, service en rendement en zorgt dat alles binnen de operatie soepel verloopt. Je bent zichtbaar aanwezig, houdt overzicht en weet wanneer je moet coachen, bijsturen of ingrijpen. Je begrijpt hoe belangrijk een sterke eerste indruk, een goed georganiseerde service en een gemotiveerd team zijn voor het succes van een horecazaak van deze omvang. Je werkt nauw samen met de bedrijfsleider, de chefkok en andere verantwoordelijken binnen de organisatie en levert een actieve bijdrage aan het verder opbouwen en verfijnen van deze nieuwe locatie.

Wat ga je doen?

Leiderschap & teamontwikkeling: Je stuurt het team op de vloer aan, coacht en helpt bouwen aan een sterke, professionele en gemotiveerde crew.

Operationeel overzicht: Je bewaakt service, kwaliteit, planning en workflow tijdens lunch-, diner- en borrelmomenten en zorgt dat de dagelijkse operatie staat.

Gastbeleving: Je bent zichtbaar op de vloer en zorgt dat beleving, service, sfeer en aandacht voor detail altijd kloppen.

Processen & structuur: Je werkt aan efficiënte werkwijzen, duidelijke afspraken en een strakke dagelijkse operatie.

Veiligheid & kwaliteit: Je zorgt samen met je collega's voor een veilige werkplek en ziet toe op huisregels en HACCP.

Samenwerking: Je schakelt met het MT en zorgt dat operatie en organisatie goed op elkaar aansluiten.

Piekmomenten & drukte: Je zorgt dat ook tijdens drukke services en piekmomenten het team goed staat, de rust bewaard blijft en de kwaliteit overeind blijft.

Wie ben jij?

Je bent een ervaren horecaprofessional die weet wat er nodig is om een restaurant goed te laten draaien. Je houdt overzicht, werkt gestructureerd en weet mensen mee te nemen in duidelijke verwachtingen.

Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:

• Je hebt natuurlijk leiderschap en weet mensen aan te sturen en te motiveren;

• Je hebt ervaring als restaurantmanager, assistent-manager of floormanager;

• Je bent besluitvaardig, organisatorisch sterk en stressbestendig;

• Je begrijpt de balans tussen gastvrijheid, teamontwikkeling en resultaat;

• Je hebt oog voor kwaliteit en hebt productkennis op restaurant niveau;

• Je hebt kennis van service, planning, kostenbewust werken en operationele aansturing;

• Je spreekt vloeiend Nederlands en beschikt over basis Engels;

• Je bent flexibel inzetbaar in dag-, avond- en weekenddiensten.

Wat bieden wij?

• Een contract op basis van horeca CAO met een marktconform salaris tussen de € 2800 en € 3500 bruto per maand (38 uur) passend bij jouw ervaring.

• Een 4-daagse werkweek met een goede werk-privé balans planning.

• Veel ruimte voor eigen input: Dit is een rol waarin jouw ideeën en aanpak meetellen.

• Een veilige en ontspannen omgeving om te werken.

• Ondersteuning vanuit een grotere organisatie: Je werkt voor Kerkstraat BV met ondersteuning op het gebied van HR, marketing en IT.

• Een organisatie met ambitie, waarin ruimte is om jezelf verder te ontwikkelen en mee te groeien.

• een plek waar je ook een belangrijke rol speelt in het opbouwen van een nieuw concept.

• Een baan op een prominente locatie aan de Kerkstraat, in een concept dat zich wil onderscheiden in kwaliteit, uitstraling en beleving.

Klaar om deze nieuwe locatie mee te leiden?

Ben jij de Restaurantmanager die structuur brengt, kwaliteit bewaakt en een team laat groeien binnen een nieuw horecaconcept met ambitie?

Dan maken we graag kennis met je.

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten

• Bedrijfsopleiding

• Budget voor professionele ontwikkeling

• Flexibele werkuren

• Mogelijkheid tot promotie

• Pensioen

• Personeelskorting

• Productkorting werknemers

Ervaring:

• Werken in een restaurant: 4 jaar (Vereist)

• Leidinggeven in horeca: 2 jaar (Vereist)

Taal:

• De Nederlandse taal vloeiend (Vereist)

Toestemming om in Nederland te werken:

• Nederland (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Klaar om ons restaurant te leiden?

Mail je cv en motivatie naar dorus@vanboxtelhoreca.nl

Bouw mee aan een nieuwe horecazaak in centrum Eindhoven.

Voor een nieuw horecaconcept in de Kerkstraat in Eindhoven zoeken wij een ervaren en daadkrachtige Bedrijfsleider. Een professional die precies weet wat er nodig is om een grote horecaorganisatie succesvol aan te sturen, kwaliteit te borgen en mensen in beweging te krijgen.

Dit is geen functie voor iemand die nog wil ontdekken wat leiderschap vraagt. We zoeken iemand met ruime ervaring in het leiden van een horecaorganisatie 20+ werknemers. Iemand die overzicht houdt, verantwoordelijkheid neemt en exact weet wat nodig is om op hoog niveau te presteren — in service, organisatie, teamontwikkeling en resultaat. In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er binnen de organisatie gebeurt. Je werkt nauw samen op directie niveau en geeft zelf direct sturing aan de Floormanagers en werkt nauw samen met de Chef-kok. Jij bent degene die de lijnen uitzet, de standaard bewaakt en ervoor zorgt dat het hele bedrijf functioneert zoals het moet.

Over het concept
Aan de Kerkstraat in Eindhoven werken we aan een nieuw horecaconcept met ambitie. Een warme en stadse zaak die laagdrempelig is met volwassen uitstraling, kwaliteit en flair. Een bedrijf open voor lunch, diner en borrelmoment met een aanbod en service welke passen bij deze tijd. Een plek waar alles moet kloppen. Van de eerste indruk tot de laatste servicehandeling. Van keukenorganisatie tot teamcultuur. Van sfeer op de vloer tot rendement achter de schermen. Je komt te werken voor Kerkstraat BV en krijgt de kans om vanaf de opbouwfase een essentiële rol te spelen in het neerzetten en laten groeien van dit concept. Het bedrijf opent medio oktober.

De functie
Als bedrijfsdirecteur / bedrijfsleider ben jij de eindverantwoordelijke binnen de operatie. Jij zorgt ervoor dat alle onderdelen van de organisatie op elkaar aansluiten en dat kwaliteit, structuur, aansturing en resultaten dagelijks op niveau zijn. Je bent zowel operationeel als organisatorisch sterk. Je weet hoe je een drukke horecazaak runt, hoe je leidinggevenden aanstuurt en hoe je rust en overzicht bewaart in een dynamische omgeving. Tegelijkertijd ben je een serieuze gesprekspartner voor directie en denk je mee over de verdere ontwikkeling van het concept, de organisatie en de mensen. Dit is een rol voor iemand die ownership pakt, scherp is op kwaliteit en begrijpt dat eindverantwoordelijkheid verder gaat dan alleen aanwezig zijn op de vloer.

Wat ga je doen?
Eindverantwoordelijkheid dragen: Je bent verantwoordelijk voor de totale dagelijkse en bredere operationele aansturing van de organisatie. Alles wat binnen het bedrijf gebeurt, valt uiteindelijk onder jouw verantwoordelijkheid.

Leidinggeven aan het managementteam: Je geeft direct leiding aan de Bedrijfsmanager en Chef-kok en indirect aan floormanagers, chefs en overige teams. Je zorgt voor duidelijke verwachtingen, een sterke structuur en professionele samenwerking.

Kwaliteit waarborgen: Je bewaakt de kwaliteitsstandaard in de volle breedte: service, keuken, uitstraling, gastbeleving, teamperformance, hygiëne en uitvoering. Je ziet wat er beter kan en stuurt daar direct op bij.

Organisatie en structuur aanbrengen: Je zorgt voor overzicht, duidelijke processen en een sterke dagelijkse operatie. Je brengt rust, duidelijkheid en discipline in een omgeving waar tempo en druk hoog liggen.

Sturen op resultaat: Je hebt grip op omzet, marges, personeelskosten, planning, inkoop en rendement. Je begrijpt hoe operationele keuzes financiële impact hebben.

Mensen ontwikkelen: Je bouwt aan een sterk managementteam en een professionele organisatie. Je coacht, corrigeert, motiveert en ontwikkelt mensen zodat zij op niveau kunnen functioneren.

Samenwerken met directie: Je schakelt nauw met de directie over performance, kansen, knelpunten en ontwikkeling van de organisatie. Je vertaalt visie naar uitvoering.

Wet- en regelgeving bewaken: Je zorgt dat de organisatie voldoet aan alle geldende richtlijnen op het gebied van HACCP, veiligheid, alcoholbeleid, personeelsbeleid en overige relevante wet- en regelgeving.

Wie ben jij?
Je bent een senior horecaprofessional met ruime leidinggevende ervaring als bedrijfsleider en een scherp ontwikkeld gevoel voor kwaliteit. Je weet wat er nodig is om een grotere organisatie goed te laten draaien en voelt je comfortabel in een rol met veel verantwoordelijkheid.

Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:

• Je hebt ruime ervaring in een eindverantwoordelijke of zwaar leidinggevende functie binnen de horeca;

• Je weet hoe je verschillende managementlagen effectief aanstuurt;

• Je bent sterk in operationeel leiderschap én organisatorische ontwikkeling;

• Je bent kwaliteitsgericht, professioneel en hebt oog voor detail;

• Je bent besluitvaardig, stevig in communicatie en denkt in oplossingen;

• Je begrijpt de balans tussen gastbeleving, teamontwikkeling en rendement;

• Je bent een volwassen sparringpartner voor directie;

• Je spreekt vloeiend Nederlands en kunt goed communiceren in het Engels;

• Je bent flexibel en begrijpt wat er gevraagd wordt in een ambitieuze horecaomgeving.

Wat bieden wij?
Je komt terecht in een sleutelpositie binnen een nieuw horecaconcept met grote ambities. Een rol met verantwoordelijkheid, invloed en de ruimte om echt te bouwen. Een contract conform horeca-cao met een salaris tussen €4.500 en €5.200 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring en de waarde die je meebrengt.

Veel ruimte voor eigen input en ondernemerschap: Dit is een positie waarin jouw visie, ervaring en ideeën daadwerkelijk tellen. Je krijgt de ruimte om mee te denken, mee te bouwen en impact te maken op de organisatie, de werkwijze en de kwaliteit.

Ondersteuning vanuit een grotere organisatie: Hoewel je werkt voor Kerkstraat BV, sta je er niet alleen voor. Je kunt rekenen op professionele ondersteuning op het gebied van HR, marketing en IT, zodat jij je kunt richten op het bouwen en leiden van een sterke operatie.

Goede secundaire arbeidsvoorwaarden: Denk aan pensioenopbouw, 8% vakantiegeld, vakantiedagen conform cao, goede personeelsregelingen, ruimte voor ontwikkeling en opleidingen, en arbeidsvoorwaarden die passen bij het niveau van de functie.

Een unieke kans om vanaf de basis mee te bouwen: Je stapt in op een bijzonder moment: niet in een bestaande structuur, maar in de ontwikkeling van een nieuw concept. Dat vraagt veel, maar geeft ook veel terug.

Klaar om deze rol te pakken?

Ben jij de ervaren leider die een horecaorganisatie van formaat kan leiden, kwaliteit als vanzelfsprekend ziet en eindverantwoordelijkheid durft te nemen?

Dan komen we graag met je in contact.

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten

• Bedrijfsopleiding

• Budget voor professionele ontwikkeling

• Kerstpakket

• Pensioen

• Personeelskorting

• Productkorting werknemers

• Reiskostenvergoeding

Opleiding:

• HBO (Vereist)

Ervaring:

• leidinggeven in de horeca: 7 jaar (Vereist)

• in gastronomische restaurants: 5 jaar (Vereist)

Taal:

• Nederlandse taal (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Klaar om ons restaurant te leiden?

Mail je cv en motivatie naar dorus@vanboxtelhoreca.nl

Bouw mee aan een nieuwe horecazaak in centrum Eindhoven.
Voor een nieuw horecaconcept in de Kerkstraat in Eindhoven zoeken wij een ervaren en daadkrachtige Head Chef / Chef-kok. Een professional die precies weet wat er nodig is om een keuken op hoog niveau te laten draaien, kwaliteit te bewaken en een team in beweging te krijgen. Het bedrijf opent medio oktober.

Dit is geen functie voor iemand die nog wil ontdekken wat leiderschap vraagt. We zoeken iemand met ruime ervaring in het aansturen van een keukenteam en het dragen van verantwoordelijkheid voor kwaliteit, structuur en resultaat. Iemand die overzicht houdt, verantwoordelijkheid neemt en exact weet wat nodig is om op hoog niveau te presteren — in smaak, organisatie, teamontwikkeling en rendement. In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurt. Je werkt nauw samen met de Bedrijfsleider, de Souschef en de Restaurantmanagers. Jij bent degene die de culinaire lijnen uitzet, de standaard bewaakt en ervoor zorgt dat de keuken functioneert zoals het moet: strak, professioneel en consistent.

Over het concept
Aan de Kerkstraat in Eindhoven werken we met ambitie aan een nieuw horecaconcept. Een warme en stadse zaak die laagdrempelig is, maar wel een volwassen uitstraling, kwaliteit en flair heeft. Een echte Eindhovense zaak: non-nonsense, toegankelijk en zonder poeha, maar met een sterk aanbod, kwaliteitsproducten en service die past bij deze tijd. Een plek waar alles moet kloppen. Van de eerste indruk tot de laatste servicehandeling. Van keukenorganisatie tot teamcultuur. Van sfeer op de vloer tot rendement achter de schermen. Je komt te werken voor Kerkstraat BV en krijgt de kans om vanaf de opbouwfase een essentiële rol te spelen in het neerzetten en laten groeien van dit concept.

De functie
Als Head Chef / Chef-kok ben jij de eindverantwoordelijke binnen de keuken. Jij zorgt ervoor dat alle onderdelen van de keukenorganisatie op elkaar aansluiten en dat kwaliteit, structuur, aansturing en resultaten dagelijks op niveau zijn. Je bent zowel operationeel als organisatorisch sterk. Je bent zichtbaar op vloer en je weet hoe je een drukke horecakeuken aanstuurt en rust en overzicht bewaart in een dynamische omgeving. Tegelijkertijd ben je een serieuze gesprekspartner voor Bedrijfsleider en directie en denk je mee over de verdere ontwikkeling van het concept, de kaart en de keukenorganisatie. Dit is een rol voor iemand die ownership pakt, scherp is op kwaliteit en begrijpt dat eindverantwoordelijkheid verder gaat dan alleen goed koken.

Wat ga je doen?
Eindverantwoordelijkheid dragen: Je bent verantwoordelijk voor de totale dagelijkse en bredere operationele aansturing van de keuken. Alles wat er in de keuken gebeurt, valt uiteindelijk onder jouw verantwoordelijkheid.

Leidinggeven aan het keukenteam: Je geeft direct leiding aan het keukenteam en werkt daarin nauw samen met de Souschef. Je coacht, motiveert en ontwikkelt collega’s en zorgt voor duidelijke verwachtingen, structuur en professionele samenwerking binnen de keuken.

Kwaliteit waarborgen: Je bewaakt de culinaire standaard in de volle breedte: smaak, presentatie, tempo, consistentie, netheid en uitvoering. Je ziet wat er beter kan en stuurt daar direct op bij.

Organisatie en structuur aanbrengen: Je zorgt voor overzicht, duidelijke processen en een sterke dagelijkse keukenoperatie. Je brengt rust, discipline en duidelijkheid in een omgeving waar tempo en druk hoog liggen.

Sturen op resultaat: Je hebt grip op foodcost, marges, personeelskosten, planning, inkoop, voorraad en rendement. Je begrijpt hoe operationele keuzes financiële impact hebben.

Menu en doorontwikkeling: Je denkt actief mee over de kaart, specials en verdere culinaire ontwikkeling van het concept. Je combineert creativiteit met haalbaarheid, snelheid en kwaliteit.

Mensen ontwikkelen: Je bouwt aan een sterk keukenteam en een professionele keukenorganisatie. Je begeleidt collega’s in hun groei en helpt mee aan een werkomgeving waarin kwaliteit en samenwerking hand in hand gaan.

Samenwerken met Bedrijfsleider en Restaurantmanagement: Je werkt nauw samen met de Bedrijfsleider, Souschef en Restaurantmanagers over performance, service, verwachtingen, piekmomenten en de verdere ontwikkeling van de operatie. Je zorgt dat keuken en vloer goed op elkaar aansluiten.

Hygiëne en veiligheid bewaken: Je zorgt dat de keuken voldoet aan alle geldende richtlijnen op het gebied van HACCP, voedselveiligheid, netheid, werkwijze en relevante wet- en regelgeving.

Wie ben jij?
Je bent een senior keukenprofessional, een chef met ruime leidinggevende ervaring en een scherp ontwikkeld gevoel voor kwaliteit. Je weet wat er nodig is om een keukenorganisatie goed te laten draaien en voelt je comfortabel in een rol met veel verantwoordelijkheid. Je bent op de hoogte van de laatste food trends.

Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:

• Je hebt ruime ervaring in een eindverantwoordelijke of leidinggevende functie binnen de keuken;

• Je spreek vloeiend Nederlands en basis Engels

• Je bent sterk in operationeel leiderschap én keukenorganisatie;

• Je bent kwaliteitsgericht, professioneel en hebt oog voor detail;

• Je begrijpt de balans tussen smaak, snelheid, teamontwikkeling en rendement;

• Je bent een volwassen sparringpartner voor Bedrijfsleider en directie;

• Je hebt kennis van HACCP, voedselveiligheid en relevante richtlijnen;

• Je bent flexibel en begrijpt wat er gevraagd wordt in een ambitieuze horecaomgeving.

Wat bieden wij?
Je komt terecht in een sleutelpositie binnen een nieuw horecaconcept met grote ambities. Een rol met verantwoordelijkheid, invloed en de ruimte om echt te bouwen. Een contract conform horeca-cao met een salaris tussen €4.200 en €4.800 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring en de waarde die je meebrengt.

Veel ruimte voor eigen input en ondernemerschap: Dit is een positie waarin jouw visie, ervaring en ideeën daadwerkelijk tellen. Je krijgt de ruimte om mee te denken, mee te bouwen en impact te maken op de organisatie, de werkwijze en de kwaliteit.

Ondersteuning vanuit een grotere organisatie: Hoewel je werkt voor Kerkstraat BV, sta je er niet alleen voor. Je kunt rekenen op professionele ondersteuning op het gebied van HR, marketing en IT, zodat jij je kunt richten op het bouwen en leiden van een sterke operatie.

Goede secundaire arbeidsvoorwaarden: Denk aan pensioenopbouw, 8% vakantiegeld, vakantiedagen conform cao, goede personeelsregelingen, ruimte voor ontwikkeling en opleidingen, en arbeidsvoorwaarden die passen bij het niveau van de functie.

Een unieke kans om vanaf de basis mee te bouwen: Je stapt in op een bijzonder moment: niet in een bestaande structuur, maar in de ontwikkeling van een nieuw concept. Dat vraagt veel, maar geeft ook veel terug.

Ben jij de ervaren Head Chef / Chef-kok die een keuken van formaat kan leiden, kwaliteit als vanzelfsprekend ziet en eindverantwoordelijkheid durft te nemen?

Dan komen we graag met je in contact.

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten

• Budget voor professionele ontwikkeling

• Kerstpakket

• Pensioen

• Personeelskorting

• Productkorting werknemers

• Reiskostenvergoeding

Opleiding:

• MBO (Vereist)

Ervaring:

• werken in een professionele keuken?: 10 jaar (Vereist)

• Leiding geven in een keukenteam: 6 jaar (Vereist)

Taal:

• Nederlands vloeiend? (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Klaar om als Head Chef de culinaire beleving naar een hoger niveau te tillen?

Mail je cv en motivatie naar dorus@vanboxtelhoreca.nl

Thomas is niet zomaar een restaurant, het is dé hotspot van het Stratumseind. Met onze iconische roze muren, cocktail en shared dining gerechten trekken we zeven dagen per week volle zalen. Overdag bruisend, ’s avonds intens en in de nacht legendarisch.

Om deze dynamiek elke dag opnieuw strak te laten lopen, zoeken wij een Restaurantmanager (fulltime) die het overzicht bewaart, het team laat groeien en de standaard bewaakt op de vloer én daarbuiten.

Bij Thomas doe je het nooit alleen. We werken als één team. Jij bent degene die richting geeft, rust brengt en eigenaarschap toont. Wij zorgen voor de kaders en support, jij zorgt dat het restaurant draait.

Wie zijn wij?

Wij zijn Van Boxtel Horeca - jouw tweede familie en vriendenkring. Wij ontwikkelen uiteenlopende horecaconcepten en zijn continu in beweging. Onze ambitie? De leukste én beste horecawerkgever van Eindhoven worden, met focus op ontwikkeling, groei en werkplezier.

Die groei is geen loze belofte: in het derde kwartaal van 2026 openen wij een gloednieuwe locatie op een steenworp afstand van onze huidige zaken, met 180 zitplaatsen, zeven dagen per week geopend voor lunch, diner en borrel, en hoger gepositioneerd dan onze huidige concepten. Jouw ambitie is onze brandstof om samen elke dag beter te worden.

De functie

Als Restaurantmanager ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Thomas. Je stuurt het managementteam en de vloer aan, bewaakt kwaliteit, sfeer en resultaten en zorgt dat gasten én medewerkers zich gezien voelen.

Wat ga je doen?

• Leiderschap & teamontwikkeling: je stuurt het team aan, coacht leidinggevenden en bouwt aan een sterke, gemotiveerde crew;

• Operationeel overzicht: je bewaakt service, kwaliteit, planning en workflow tijdens dag- en avonddiensten;

• Gastbeleving: je bent zichtbaar op de vloer en zorgt dat sfeer, service en beleving altijd kloppen;

• Resultaat & cijfers: je houdt grip op omzet, loonkosten, inkoop en voorraad;

• Processen & structuur: je werkt aan efficiënte werkwijzen en een strakke dagelijkse operatie;

• Veiligheid & kwaliteit: je ziet toe op huisregels, alcoholbeleid, HACCP en wet- en regelgeving;

• Samenwerking: je schakelt met directie, HR en andere locaties binnen Van Boxtel Horeca;

• Events & piekmomenten: je zorgt dat ook drukke dagen en events soepel verlopen, met het juiste team op de juiste plek.

Wie ben jij?

Je hoeft niet alles al te weten, zolang je eigenaarschap pakt en wilt groeien. Wij geven je de handvatten om te ontwikkelen.

• Je hebt natuurlijk leiderschap en weet mensen mee te nemen;

• Je hebt ervaring als restaurantmanager, assistent-manager of senior floor manager;

• Je bent besluitvaardig, organisatorisch sterk en stressbestendig;

• Je begrijpt de balans tussen gastvrijheid, teamgeluk en resultaat;

• Je hebt kennis van veiligheid, alcoholbeleid, HACCP en relevante wetgeving;

• Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;

• Je bent flexibel inzetbaar (dag-, avond- en weekenddiensten).

Wat bieden wij?

Werken bij Thomas betekent werken in een bedrijf dat voelt als familie. We vieren successen, hebben oprechte interesse en investeren in onze mensen.

Naast pensioenopbouw, 8% vakantiegeld en een salaris tussen €2.800 en €3.500 bruto (afhankelijk van ervaring), bieden wij:

• Cultuur & plezier: een hecht team, legendarische personeelsfeesten en ruimte om successen te vieren;

• Groei & ontwikkeling: wekelijkse meetings met o.a. CFO en COO, interne opleidingen en doorgroeimogelijkheden;

• Invloed: jouw ideeën tellen mee — je denkt actief mee over processen, teamontwikkeling en gastbeleving;

• Werkomgeving: werken in het mooiste en hipste pand van Eindhoven, aan het begin van het Stratumseind.

Klaar om ons restaurant te leiden?

Mail je cv (incl. foto) en motivatie naar patrice@vanboxtelhoreca.nl bel 06-18028497 voor een snelle kennismaking.